ぼくたちは　あずま生まれの　マッシュです　ヨロシクね！！　

（農）伊佐部マッシュルーム組合

　昭和５４年任意組合、伊崎マッシュルーム組合で発足、昭和６０年農事組合法人伊佐部マッシュルーム組合として設立登記。　平成８年、建物の老朽化のため県、町より助成金で新菌舎を建設し現在に至る。　１棟１３２�uの栽培棟が８棟あり、年間約５回転し、約１００トンの生産があり、契約栽培をしています。　茸は体に良い食料品ですが、特にマッシュルームは、生のままサラダ感覚で召し上がってください。　女性の方は一層美人になること間違いありません。　　　　　　　　　　　

代表理事　黒田　武　　　　　　　

菌　舎	作業風景	出荷を待つマッシュルーム

このマッシュルームは、販売業者との契約栽培のため直接販売は出来ませんが、店頭で見かけましたら是非ご賞味下さい。

マッシュルーム　（ツクリタケ）　「ハラタケ属」はらたけ科

世界的に分布。　食用茸。　馬糞、わら上に発生。　かさは球形のちしだいに扁平に開く。　径５〜１２ｃｍ，表面は白色から淡黄褐色〜淡赤褐色となり，ややささくれを生ずる。　肉はきわめて厚く、白色で，ふれると淡紅色。　ひだは柄に離生し，密で，色は白色のち淡紅色，やがて褐色，黒褐色と変色する。　柄は長さ４〜８ｃｍ，幼時根もとがふくらみ，やがて上下同大となる。　表面は白色。　中実。　つばは膜質で白色。　世界三大栽培きのこの１つ。